Das letzte Wort III

[Taranisa]

Kochen ist ein gutes Stichwort. Heute gibt es Bratkartoffeln, dafür muss ich gleich noch die Kartoffeln kochen.

[Merlinor]

Kartoffeln? Gestern hatte ich Kartoffeln mit Salz und Butter.
Dazu gab es Topfen. Das ist Quark mit Paprika, Pfeffer, Salz, Zwiebeln und ein paar Kräutern
Den Topfen wollte ich ein wenig auf "griechisch" drehen, also kam eine fette Knoblauchzehe dazu. Aber irgendwie war das zu viel des Guten.
Nichts gegen Knoblauch, ich liebe Knoblauch, aber wenn ein Topfen zu stark nach Knoblauch schmeckt dann schmeckt er einfach ZU stark nach Knoblauch ...

[Taranisa]

Zuuu stark nach Knoblauch geht nicht. Kommt auch nachher in die Pfanne, zusammen mit Lauch und Zwiebeln.

[Ralphie]

... und Lammkotelett

[Lapidar]

du bist im falschen Thread!

[Taranisa]

Genau. Zudem mag ich es gar nicht, wenn Tiere überhaupt (nicht nur Tierkinder) gewaltsam ermordet und zerteilt werden.

[Arawn]

Der Mensch lebt nicht von Zwiebeln allein. *Informier*

[Merlinor]

Ich kanns nicht ändern, aber ich bin ein Fleischesser, genauer gesagt, ich bin das, wie Mutter Natur den Menschen angelegt hat: Als Allesfresser, auch Omnivor genannt.
Das wird wohl so bleiben: Als ich vor vielen Jahren in Indien über sechs Monate lang völlig fleischlos gelebt hatte, war mir bei der Rückkehr klar, dass ich Fleisch brauche, psychisch genauso wie körperlich. Nicht immer, aber von Zeit zu Zeit.

Heutzutage sehe ich die Art und Weise, wie wir Menschen, nur um "billiges" Fleisch zu erhalten, Tiere in der Massentierhaltung quälen, sehr kritisch.
Ich bemühe mich daher, wenn ich Fleisch kaufe, darauf zu achten, dass die Tiere ein wenigstens einigermaßen angenehmes und tiergerechtes Leben hatten. Das ist etwas teurer, aber das ist es wert. Ich muss ja nicht jeden Tag Fleisch essen.

Seit mir das bewusst ist, esse ich deutlich weniger Fleisch. An vielen Tagen kommt gar kein Fleisch auf den Tisch. Damit lebe ich sehr gut und es fehlt mir an nichts.
Heute gabs zum Beispiel ein sehr leckeres Gemüsegratin.

[Lapidar]

Maultascha

[Taranisa]

Gemüsegratin ist lecker, dazu noch ein gemischter Salat mit Zwiebeln und Knoblauch.

[Merlinor]

Mit Salaten habe ich es nicht so. Die lassen sich schwer kauen, wenn man keine Zähne hat.
Tja, keine Nase mehr und keine Zähne; schön bin ich nicht mehr ...

[Taranisa]

Aber individuell. Vorschlag: Salat pürieren und trinken.

[Lapidar]

Smoothie

[Taranisa]

Ich probierte heute Abend mal einen Falafel-"Döner", war lecker.

[Lapidar]

Schokobrownies aus Bohnen! total mampfig

[Taranisa]

Lass mich raten: Kakaobohnen.

[Lapidar]

Kidneybeans

[Merlinor]

[Lapidar]

Smoothie

[Arawn]

@ Merlinor

Krankenhauskoſt iſt auch unpüriert nicht der Hit. Kürbiscremeſuppe finde ich ſuperlecker. Auch für Brotaufſtriche iſt ein (Stab)mixer praktiſch. Hab ich aber ſchon lange nicht mehr gemacht.

Mein Kürbiscremeſuppenrezept:

Hokkaidokürbis
Kokos-Milch
Ingwer, u. z. ſo friſch wie möglich

Klare Hühnerſuppe von Maggi (kleine Alu-Döschen)
Klare, hefefreie Suppe
Glutamat? (Noch nicht ausprobiert)

Eine mittelgroße Kartoffel

Die Kokosmilch würde ich erſt unmittelbar vor dem Pürieren in die Suppe gießen, alſo nicht die ganze Zeit mitkochen.

Und dazu eine Scheibe (Vollkorn)brot. Oder in Butter(ſchmalz) geröſtete bzw. gewälzte Gnocchi.

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Brotaufſtriche hatte ich früher mit Ferment und roten Linſen gemacht. Die waren recht lecker.

[Lapidar]

geh und starte einen Kochrezept blog!

[Taranisa]

Mein Mann musste letzten Spätherbst nach seiner Darm-OP auch Weichkost im Krankenhaus essen. Nicht schön, das.
Mal schauen, was ich heute Abend esse. Meine Schwiegermama hat Geburtstag und wir drei (sie, mein Mann und ich) bestellen bei unserem türkischen Italiener (türkischer Inhaber, italienische Gerichte).