Gemüsesauce

[Mistaya]

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Ich habe hier noch nie ein Rezept entdeckt; das reizt mich, selbst eins einzustellen:

Eine Gemüsesauce zu Nudeln (es gibt auch noch andere ...* g* – aber diese ist besonders lecker!)

Zutaten:
7 – 8 Möhren
1 große gelbe Paprikaschote
1 große (oder zwei normale) Zucchini
1 Dose Pizzatomaten
gekörnte Gemüsebrühe
Salz, w. Pfeffer
Öl oder Margarine
Mehl
optional eine Handvoll Sonnenblumenkerne

Zubereitung:
Möhren schälen und mit der Maschine in dünne Scheiben schneiden (wenn sie größer geschnitten werden, verlängert sich die Kochzeit etwas, geht aber natürlich auch). In etwas Fett anschwitzen.
Paprika putzen, achteln und in Streifen schneiden. Zu den Möhren geben und mit anschwitzen (immer mal rühren).
Tomaten und etwas Gemüsebrühe zugeben, umrühren.
Zucchini in ca. 1,5 – 2 cm große Würfel schneiden, ebenfalls dazugeben. Mit Salz (nicht zuviel, wegen der Brühe) und weißem Pfeffer würzen, köcheln lassen.
Wenn das Gemüse gar, aber noch leicht bissfest ist, eine Mehlschwitze bereiten (optional darin die Sonnenblumenkerne mit braten) und zugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken – fertig!
Dazu Spirelli o.ä. Nudeln – mmh, lecker!

[Chablis]

Na dann habe ich auch noch ein Rezept, das ich beisteuern kann:

Für 2 Personen:

Man nehme 2 Filetsteaks vom Rind, Butterfett in die Pfanne (kann man sehr heiß werden lassen, ohne dass es verbrennt), Steaks je nach Dicke max. 2 Minuten auf jeder Seite braten.
Dann mit 4 cl Single Irish Malt, 4 cl Bourbon und 4 cl alten Weinbrand ablöschen.

Fleisch könnt ihr wegwerfen, aber DAS IST SOUCE!!!

Chablis

[Mistaya]